Restauration collective – Ce qui vous attend en 2020 et après…. Il y a un an, l’article 24 de la loi Égalim stipulait qu’à compter du 1 er janvier 2022, la restauration collective devrait proposer au moins 20 % d’aliments issus de l’agriculture biologique ou de production en conversion vers le bio (depuis au moins un an).. Où en est-on à presque deux ans de cette date butoir ? 24.04 Convergence prépare la réouverture des espaces de restauration 24.04 Activité partielle : n’oubliez pas de faire votre demande avant le 30 avril 24.04 Egast reporté à une date ultérieure 23.04 La parole à LACTALIS 22.04 Sodebo présente ses innovations 2020 Nous commenterons le Lire également: Restauration collective – Ce qui vous attend en 2020 et après…. Découvrez les participants et inscrivez-vous. La loi EGalim … La loi EGalim prévoit de nombreuses dispositions pour la restauration collective. En savoir plus sur l'organisation de la restauration scolaire. Il s'agit de la version à jour en 2020. Les explications de Cédric Prévost, sous-directeur de la politique de l’alimentation au ministère. La plus emblématique, dont le décret d'application a été publié le 24 avril 2019, consiste à fixer un objectif d’approvisionnement en produits biologiques d’ici 2022. Le salon de la restauration collective 2020. Informations légales Propriétaire: Restau'co – 7 … Les instances décisionnelles, la réglementation européenne et française, les liaisons en restauration collective. Actualisation le 2/11/2018 -La loi « pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous » a été publiée au Journal officiel du 1er novembre 2018. Les nouvelles dispositions portées par la loi EGALIM donnent des objectifs forts en termes d’approvisionnement de qualité en restauration collective : 50% de produits de qualité et durables (1) au 1er janvier 2022, dont au moins 20% de produits issus de l’agriculture biologique. Après avoir saisi la DGAL sur le sujet, l’organisation préconise de La restauration collective et l’hygiène alimentaire. « /Les entreprises de restauration collective auront besoin d’être prévenues en amont de la réouverture des écoles et être associées aux conditions de réouverture de ces services de restauration. Le nettoyage de la zone est également optimisé. Mise à jour le 18/12/2013 . Rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration collective. Un délai d’environ 15 En premier lieu, il est bon de préciser qu’un restaurant collectif peut dépendre du domaine public ou privé. Vous trouverez dans ce tableau les règles principales pour les salariés qui sont abordées dans la convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités et pour lesquelles des dispositions plus favorables au code du travail peuvent être prévues. Les dispositions principales de la convention collective restauration collective Vous trouverez dans ce tableau les règles principales pour les salariés qui sont abordées dans la convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités et pour lesquelles des dispositions plus favorables au code du travail … Les dangers, la méthode des 5M, la marche en avant et la méthode HACCP sont décryptés. L’arrêté du 08 octobre 2013 abroge et remplace l'arrêté du 29 septembre 1997 fixant les conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social ; Cette réglementation … La restauration collective d’entreprise et dans les établissements de santé reste autorisée, mais doit respecter des consignes, alerte Restau’Co. La convention collective applicable à la restauration est gratuitement téléchargeable ci-dessus sous la forme d'un fichier PDF. La restauration scolaire répond à une double exigence : maintenir la qualité nutritionnelle des repas et mieux informer les parents, notamment sur les questions liées à la sécurité alimentaire. R. 232-6 … ©Restauration21 Plastique, lutte contre le gaspillage, produits bio… l’année 2020 est à peine engagée et déjà de nouvelles obligations s’imposent. mardi 5 mai 2020 Informations de mise à jour Accueil Droit français Droit européen Droit international Traductions Bases de données Aucun document ne correspond à votre demande. Restauration collective : Didier Guillaume signe avec les principaux acteurs une charte d’engagements pour viser 50% de produits de qualité et durables, dont 20% de produits bio d’ici 2022 et, pour tous les produits, favoriser une alimentation ancrée dans les territoires. Décryptage loi EGALIM et restauration collective - Version du 7 juin 2019 1 ... outre-mer répondant aux critères de la réglementation européenne en la matière. La restauration collective d’entreprise et dans les établissements de santé reste autorisée, mais doit respecter des consignes, alerte Restau’Co.