J'ai coupé mon filet mignon sur la 2e partie de cuisson, mis un peu plus de vin blanc, et bien veillé à l'assaisonnement. Une recette toute simple et rapide de filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc. Ensuite, ajoutez la moutarde sur le filet mignon en le retournant pour bien l'enrober. Dégraissez votre cocotte sans la nettoyer. Remettez-le dans la cocotte avec le fond de veau et la crème liquide. Temps de préparation: 5 mn. Cuisinée avec du vin blanc, elle conserve son moelleux et sa tendresse après cuisson.

Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. 3. 1 filet mignon de porc; 8 pommes de terre; 1 oignon; 3 gousses d’ail; 20 g de beurre; 1 cuillère à soupe d’huile de colza; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de moutarde; 200 ml de vin blanc sec; 100 ml de bouillon de légumes (maison ou reconstitué avec un cube) 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 2 brins de thym; Epluchez les pommes de terre. Retirez-le. Recettes de filet mignon de porc en cocotte : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Enduisez votre filet mignon de moutarde à l’ancienne. Retirez l'oignon et réservez-le. Temps de cuisson: 35 mn. Simple et efficace, le filet mignon de porc en cocotte et sa sauce moutarde. Une fois le filet mignon bien doré, ajoutez 25cl d’eau, l'oignon déjà cuit, l'ail écrasé et le romarin, salez et poivrez. En fin de cuisson, ajouter le … Remettez la viande, ajoutez la moutarde et couvrez d’eau à mi-hauteur. La recette par Les gourmandises de Kimaya. Ingrédients: pour 3-4 personnes: - 1 gros filet mignon de porc - 2 échalottes - 2CS de moutarde … Faites-y revenir le filet mignon de porc sur toutes les faces.

Versez un peu d'eau dans la cocotte (1/3 de la hauteur du filet mignon), ajoutez le fond de veau, salez et poivrez. Riz, pâtes ou gratin de légumes accompagneront ce plat de viande. Dans la même cocotte, faites dorer le filet mignon sur toutes les faces à feu vif. Mettez dans une cocotte l'huile d'olive avec l'oignon émincé et remuez quelques minutes. Préparez rapidement et facilement notre délicieuse recette de filet de porc avec sa sauce onctueuse aux champignons qui ravira les papilles des petits comme des grands gourmands.

Je l'ai servi dans la cocotte avec des tagliatelles à côté, ça a été un franc succès ! Ajoutez les légumes et laissez cuire 5 min sur feu moyen. Très facile, original et surtout trop bon avec sa sauce crémeuse. Filet mignon de porc en cocotte et sa sauce moutarde. Réservez votre viande. Couvrez et faites cuire 25 à 30 minutes en retournant le filet mignon une fois à mi-cuisson. 1 filet mignon de porc; 20 g de beurre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche (pour moi de l’excellente crème crue achetée à La Ronde des Fromages au Marché des Capucins à Bordeaux => Cliquez ici pour tout savoir sur les crèmes) 1 cuillère à soupe de moutarde forte; 3 brins de thym; Coupez le filet mignon en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Le filet mignon de porc est une viande délicate, tendre et savoureuse. Une très belle base de recette de filet mignon. Saisissez-y votre viande sur toutes ses faces. Salez votre filet mignon. Cuire environ 30 min, à feu très doux. Avant de servir ajoutez la crème liquide.

Dans une cocotte, chauffez le beurre et l’huile sur feu vif.

5. - Recette Plat : Filet mignon de porc sauce moutarde par Cuisinesanschichi Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile. 4.