Ajouter un peu de thym sur les cuisses. Alors des recettes de canard je commence à en avoir essayé pas mal, des sucrés, des salés, orientales, etc, mais la je le voulais simple ! Important de bien assécher les pommes de terre avant de les rôtir et de ne pas commencer trop vite à les bouger dans la poêle. Une recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon ! Pour Yves B. Bien emballée dans une feuille de papier aluminium, elle cuit tranquillement une petite heure avec de se déguster bien chaude avec de la crème fraîche à … Un petit brin du sud pour une recette de fête. Les miennes étaient comme sur la photo - brunes et bien craquantes. En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes. La recette par Mimm.

Déclinaison autour du canard et de la pomme de terre, La cuisse en miroton, le filet rôti aux dragées, le foie gras « Bien sur » et la pomme de terre. Baisser le four à 190°C et enfourner pour 1 …

Une recette bien réconfortante !. Ingrédients: jambon frais d'environ 10 à 12 kg,porto rouge,vin blanc de table,carotte,poireau,oignon,poivre en grains,gros sel,thym,feuille de laurier. Verser un ½ verre d’eau (environ 15 cl) et saupoudrer de gros sel. J’ai utilisé la graisse des cuisses de canard confites que je conserve au congélateur. Pomme de terre au four. Rien de plus facile à préparer comme accompagnement qu'une pomme de terre au four ! Les disposer autour des cuisses de canard.

Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes. La recette par Diana.

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes. Canard rôti avec des pommes de terre, figues et romarin. Préchauffer le four à 210°C.