Toute la noblesse et la tradition d’un métier, servie avec une sauce au choix, pomme au four et avec ou sans son os à moelle. Entrecôte " Fort Des Halles" ( 300 gr) 24,5 € Pour les gourmands. Le mot louchébem (ou loucherbem ou louchébème ou louch'bem, etc.) ARAIGNÉE 17.50€ Morceau rare, dit “morceau du boucher ou morceau de choix”. Les énormes os à moelle taillés en longueur et gratinés font le bonheur des initiés. +/- 20 g à la coupe. 350 g) *Poids brut des viandes avant cuisson, env. Son nom provient de la ressemblance avec la toile tissée par une araignée.

Servie avec sa pomme au four. Voir la carte et les menus.

TRÉSOR DU LOUCHÉBEM 25.90€ Un morceau noble et persillé, mature au minimum 21 jours pour vous offrir le meilleur du gout et de la tendreté. – issu de la déformation par largonji du mot boucher, attestée pour la première fois en 1876 sous la forme luchebem – a été utilisé à partir de la fin du XIX e siècle pour désigner le largonji des louchébems (« jargon des bouchers »), autrement dit l'argot des bouchers. Trésor du Louchebem 26,9 € Morceau noble et persillé, maturé au minimum 21 jours. CONFORT HOTEL - LE TRESOR DU LOUCHEBEM, est une PME sous la forme d’une SARL unipersonnelle créée le 16/04/2004. Petite version. La viande " Trésor du Louchebem" est excellente avec ses frites à volonté, En entreé,un petit os tout de même, ce sont justement les os à moelle dont le deuxième est... Plus Date de la visite : décembre 2019 Bistrot du Louchébem La soupe à l’oignon maison qui est un des plus beaux fleurons de la vie parisienne, vous sera servie fumante et gratinée à souhait. Supplément œuf ou tranche de lard : 1€ voir les prix trouver un restaurant. Disponible en double ou triple. CÔTE DE BŒUF.
Burger " La Boucherie" 15,6 € Bun's brioché, steak haché minute,provolone fumé , bacon , salade, croustillants d' oignons et sauce " La boucherie" . (Env. Vous vous demandez que diable est le Trésor du Louchebem?C’est notre plat à base de viande star chez La Boucherie.. Ce plat signature est composé d’un morceau noble et persillé, maturé au minimum 21 jours.. Disponible pour le prix de 25€90, vous retrouverez en ce plat tout le caractère de la viande bovine pour un rapport qualité / prix des plus intéressants. TRÉSOR DU LOUCHÉBEM 26.30€ ARAIGNÉE 17.80€ ENTRECÔTE DE NOS RÉGIONS 25.90€ PAVÉ DE CŒUR DE RUMSTEAK 18.10€ STEAK HACHÉ.