La pomme de terre Bintje, c’est LA pomme de terre pour les frites !On commence par là. Écraser les gousses d'ail sans les éplucher, sous le plat de la lame d'un couteau de cuisine. Bonne tenue en cuisson. Pour réaliser cette recette de pomme grenaille, commencer par préparer tous les ingrédients. Ingrédients (2 personnes) : 400 g de pommes de terre grenaille, 2 gousses d’ail, 4 cuil. Recette Pommes de terre grenaille sautées. Pomme de terre, laquelle choisir pour une purée ou des frites Une centaine de sortes de pomme de terre sont produites en France.Mais quelle variété de pomme de terre faut-il utiliser pour faire des frites, de la purée, des pommes de terre sautées, des pommes de terre au four, à la vapeur ou à l’eau ?Amandine, Artemis, Bintje, BF 15, Belle de … Pomme de Terre Grenaille Il s'agit de petites pommes de terre, au goût légèrement sucré. Elles ne reçoivent aucun anti-germe, elles sont stockées en chambre froide à 7 pour la conservation. à soupe de graisse canard... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Après avoir bien rincé et séché Elles sont ramassées, nettoyées et mises en filet par nos soins. Les pommes de terre grenaille se rôtissent en cocotte ou au four, se sautent à la poêle. Nos pommes de terre des variétés polyvalentes en cuisine: purée, frite, gratin, vapeur, en ragoût et pot au feu .

Car tout Belge qui viendrait à lire cet article serait absolument outré qu’on ne le mentionne pas immédiatement !