On peut aussi la décliner de toutes sortes de façons : utiliser les abats de la dinde plutôt que la saucisse, ajouter des morceaux de pommes ou des canneberges etc. Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire sur feu vif en mélangeant, et en cassant en petits morceaux, jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rouge et commence à dorer (4 à 5 minutes). Chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse et faire revenir à feu vif l'oignon, pendant 1 minute, en remuant avec une spatule. Quand l'oignon est tendre et devenu translucide, ajouter la chair à saucisse et la faire cuire un peu en l'émiettant avec une spatule en bois. Éplucher les oignons, les couper en petits dès et les faire rissoler à la poêle. L'ajouter en fin de cuisson, avec les herbes. Peler et écraser l'ail. Fait très agréable, cette farce ne contient pas de chair à saucisse (contrairement à la plupart des farces), ni d’oeuf. Couper le pain en petits morceaux et le mettre à tremper dans du lait. Voir toutes les recettes de chair a saucisse ou toutes les recettes de farce. Retrouvez la recette classique de la farce pour garnir votre dinde de Noël dans la plus pure tradition ! Bien que la viande était délicieuse, je n’ai eu d’yeux que pour sa farce absolument fabuleuse! Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de chair a saucisse et farce pour la lire sur le blog de son auteur. Cette recette de farce pour dinde est simple et délicieuse. Courgettes farcies à la chair à saucisse dans laquelle j'ajoute du pain rassis, de l'oignon râpé, de l'ail et 1 ou 2 oeufs selon la quantité de viande. 4 recettes de chair a saucisse et farce à découvrir sur Recettes de Cuisine. Je vous propose sa recette (du moins à la louche puisque ni elle, ni moi n’avons noté les proportions). Ma mère nous a cuisiné un délicieux chapon farci pour Noël. Tomates farcies - Un chapon, c'est un coq castré pour avoir une grosse masse et qui lorsqu'il est cuit est très tendre à la bouche.Le chapon farci à la chair à saucisse est un plat que vous dégusterez très certainement.Vous pouvez le servir comme plat principal lors de certaines occasions.La recette de chapon farci à la chair à saucisse donne un plat exquis.