22 juin 2017 à 15h35. 25 mai 2015 à 12h31. Filet de boeuf aux truffes - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? L’accord met et vin tient largement la route. Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. Que faire avec un reste de roti de porc cuit? ... Quel accompagnement avec des brochettes ? Le boeuf bourguignon se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Fleurie, un Moulin-à-Vent, un Morgon ou encore un Chinon rouge.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec le boeuf bourguignon. Une côte de boeuf charolais grillée saignante, accompagnée d'un Sancerre cuvée Charlouise de Vincent Pinard, 2005, un vrai beau mariage. Quelvin vous permet de trouver quel vin convient le mieux avec un plat, une entrée ou un dessert: avec sa base de plus 6 400 accords mets vin, 750 vins et 1 700 plats, vous êtes sûr de trouver le bon vin pour accompagner vos recettes. Le niveau de finesse du vin est à relier au niveau de finesse de la viande.

Superbe! Quand je fais du rosbeef, je fais souvent des carottes à la crème accompagnées de girolles, miam !! Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec le filet de boeuf aux morilles. Un plat de Bourgogne sera donc servi avec un vin de Bourgogne. Simplement accompagnée de fleur de sel : les vins rouges du Nord du Rhône à base de Syrah. Que pensez vous de mon repas de noel ? Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec le rôti de boeuf aux morilles. Avec quels plats accompagner un vin ? Le rôti de boeuf aux morilles se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Bandol rouge, un Pomerol, un Saint-Emilion, un Cassis rouge ou encore un Pessac-Léognan rouge. Toutefois il ne faudra pas sortir n’importe quel vin de Bourgogne. Bises Joline. Avec quels vins accompagner un plat ? Avec une côte de bœuf aller-retour au barbecue, voilà des suggestions correspondant à deux types de budgets (du moins cher au plus cher). Gestion de cave à vin en ligne.

Comme le bœuf bourguignon est un plat puissant en goût, il vous faudra un vin capable de contenir cette puissance pour sublimer le plat.

Le filet de boeuf aux morilles se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Emilion grand cru, un Crozes-Hermitage rouge, un Pommard premier cru, un Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Forêts Saint-Georges rouge ou encore un Pomerol.

Les chacuteries en entrée furent particulièrement bien habillées par les Touraine d'Henry Marionnet, avec une mention particulière pour son Gamay de Bouze, dans la série "cépages oubliés".

Ma sélectionAvec un rôti de cheval, je conseille un vin rouge, plus précisément un pinot noir de Bourgogne de la Côte de Nuits.Les défis du rôti de chevalGénéralement, la dégustation d’un rôti de cheval se fait brut, simplement accommodée de sel et de poivre, et accompagnée du jus de cuisson. …