Le temps de préparation est de 10 min. Partager sur WhatsApp. 29 votes. kg de boeuf à daube maigre type paleron, galinette coupée en gros morceaux. Paleron de bœuf mariné au merlot, une recette de qualité. Certains appellent ce plat le boeuf bourguignon. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Newsletter Suivez-moi Recherche Passionnée de cuisine innovante ou classique je partage mes recettes avec vous. Chaque fois que je mets sur le feu une daube, je repense à ma maman ...Elle veillait à en faire toujours un peu plus que nécessaire, afin d'utiliser le reste comme farce à raviolis. Entier, le paleron pèse environ 2 à 3 kg. 1 kg de paleron de boeuf 700 g de pulpe de tomate 3 oignons 300 g de carottes 1 gousse d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de farine 1 bouillon de légume 1 feuille de laurier 1 clou de girofle 1 pincée de basilic eau sel poivre. 2. gousses d'ail. Joue de boeuf et paleron en daube . Le genre de plat familial qui mérite de mijoter pendant des heures et qui est meilleur le lendemain, quand il en reste ! Paleron de boeuf en daube. Partager sur Twitter. Bourguignon, pot-au-feu, carbonnade flamande ou même daube, les possibilités sont nombreuses. Bien paré, il peut également être grillé au barbecue ou poêlé, de la même manière qu'un steak. Imprimer. Pour un pot-au-feu, prendre un seul beau morceau. 14 mars 2017. Photo par : Carmencita. Pelez les oignons et émincez grossièrement. 4/5 (29 votes) Paleron de boeuf en daube 4 5 1 29. 1. carotte. Nettoyez les champignons, séchez-les, ôtez-les pieds puis détaillez-les 6 ou 8 en fonction de leur taille. Partager sur Facebook. Paleron de boeuf en daube. Une recette excellente à réaliser pour les fêtes de Pâques. Bisous, Doria. Daube de boeuf corse au figatelli. Paleron de boeuf en daube Publié par Carmencita sur 19 Janvier 2012, 00:37am ️ 100% testée. Ou comment retrouver les émotions gustatives de mon enfance. Un plat convivial et savoureux, qui fait toujours l'unanimité et que je prépare comme le préparait ma maman. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes. Préparation de la recette Boeuf en Daube Sans Vin étape par étape : 1– Dans une casserole, faire revenir le boeuf dans de l’huile d’olive. Pour un bifteck ou du bœuf à la ficelle, demander le dessus du paleron. 1. bouquet de thym. 2. feuilles de laurier. Faites de même avec l'ail en ôtant le germe si nécessaire. Recette Paleron de boeuf braisé au cidre. Daube provençale facile – Ingrédients de la recette : 1 kg 200 de gîtes ou paleron de boeuf, 1 l de bon vin rouge, 2 oignons, 1 tranche de petits salés ou petits lardons, 2 belles Le genre de plat familial qui mérite d'être mijoter pendant des heures, et qui est bien meilleur le lendemain enfin quand il en reste . Recette Daube provençale. 1. oignon. Le matin de bonne heure (ou mieux, la veille si possible), détailler la viande en … Une recette canaille comme je les adore : la viande est braisée tout doucement dans du vin rouge et servie fondante avec le vin rouge réduit. Recette de Viandes, Boeuf pour 8 personnes. gabrielle 21/09/2009 11:50. un bon plat mijoté bibizzz. Une variation sur la daube, en ajoutant de la saucisse de foie et un bon vin corse dans cette daube très traditionnelle. Favoris Ajouter aux favoris. 8 Partages. 1 Détaillez le paleron en gros morceaux. Le paleron de boeuf est parfait dans la réalisation de bons petits plats mijotés. Voici la recette de la daube que me faisait ma grand-mère. Paleron de boeuf en daube. Pelez les carottes et détaillez-les en demie-rondelles. laurence 21/09/2009 12:04. Pour une cuisson douce en cocotte, braisé, bourguignon, daube…, il peut être entier ou découpé en morceaux : le boucher supprime alors le nerf central. Ingrédients (4 personnes) : 1 kg de paleron de bœuf, 1 bouteille de cidre brut, 2 oignons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Dépôt photo Déposer une photo. Bonne idée, du boeuf à un prix abordable et facile à cuisiner. Joue de boeuf et paleron en daube . J'imagine que le lendemain dans ce plat en terre, ton paleron en daube blanche doit en être meilleur.