Vous pourrez déguster un dîner et vous initier aux vins de Loire. Article du blog sur La bonne température de dégustation du vin. La température idéale va en fait dépendre de plusieurs facteurs : la structure du vin, sa complexité, son équilibre et aussi la température ambiante. Vins blancs : Les vins moelleux et liquoreux doivent être servis « frappés » c'est-à-dire vers 5-6°C (Sauternes, Quarts-de-Chaume) Arômes du Chinon blanc : Arômes : agrumes, abricot, aubépine et pierre à fusil. Température. En effet, chaque vin doit être servi à la bonne température : - Environ . Le Chinon blanc est conseillé avec : ; Un vin Chinon blanc peut accompagner ces recettes : Température de dégustation des vins A quelle température faut-il servir les vins ?

Basée à La Roche-Clermault près de Chinon l'Indre-et-Loire, le domaine spécialisé dans la productions de vins de Chinon vous reçoit une journée par mois pour une expérience unique de dégustation Le vin à sa juste température 23. octobre 2015 | Maarten Ni chaud, ni froid ?

Profitez de votre séjour pour une journée dégustation dans un cadre d’exception et remplit d’Histoire. Si vous êtes aménés à visiter Chinon ou encore Tours, profitez-en pour construire votre propre route des vins de Touraine. En fait n’importe quel vin perd de la qualité en chauffant au-dessus de 20°C. Essayez de respecter quelques règles simples pour que les vins que vous servez soient les plus expressifs possibles.

Dégustation de vins à Chinon (37) : trouver les numéros de téléphone et adresses des professionnels de votre département ou de votre ville dans l'annuaire PagesJaunes Exploitation viticole de 13 hectares sur les communes de Chinon, La Roche-Clermault et Rivière en Indre et Loire (37), le Domaine de Villegron produit des vins de Chinon de qualité en culture raisonnée. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois (6 à 24 mois) [5] puis le vin est collé, filtré et mis en bouteilles. Vins rouges de qualité, grands vins rouges avant leur apogée : Contrairement à la température de dégustation, tous les vins se conservent à la même température (rouge, blanc, rosé, Champagne…). Trackbacks/Pingbacks. Syndicat des Vins de Chinon Adresse postale : Impasse des Caves Painctes, 37500 Chinon Accueil : Place Hofheim, 37500 Chinon Tel : 02 47 93 30 44 contact@chinon.com. A quelle température doit-on déguster un vin ? Température idéale de dégustation par type de vins La température de l’échantillon est primordiale en effet a 20°c une modification de 1/10 eme°C est ressenti par les dégustateurs La présentation doit être spécifique a chaque vin et contribuer a le présenter, le servir à la température la plus adaptée.

Le Chinon rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou de type "bourgogne".